聯合國談里山、台灣推示範
國際「里山倡議」的發起，主要力求挽救人與土地失衡的關係。截至2023年底，在大安溪與大甲溪孕育下的兩河流域間，中苗地區有3個農村社區被收錄在IPSI國際里山案例中，他們透過實際行動在生態-經濟-社會中取得平衡，共同儲蓄農村未來永續發展的百年榮景。
6個要素守護里山地景
里山倡議強調生態、經濟與社會共榮共存，中苗里山農村順應「風」、「土」、「水」、「火」的自然環境與產業特色，透過「人」、「時」合作與催化，共同守護中苗農村里山地景。
【產業與生態要素】
風：木屬風，近海風大、順應風勢樹態
土：守護土方與維持地力
水：藏水於農、守護水源的行動
火：輔以柴燒、日曬、熏烤的產業
【推動里山的關鍵要素】
人：農村、企業、機關的跨域合作
時：推動里山，需要時光醞釀積累
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01，圖片來源：臺灣野灣野生動物保育協會
02，圖片來源：Adina Voicu from Pixabay
03，圖片來源：Rudy and Peter Skitterians from Pixabay
04，圖片來源：Tom from Pixabay
05，圖片來源：Anemone123 from Pixabay
06，圖片來源：tigerlily713 from Pixabay
「好酒不見」地酒3選--最美麗的六角形封藏里山佳釀
「好酒不見」以簡約線條代表職人匠手整合里山特色產業，以橫斜交縱的線條連結扣合守護里山的6個要素，構成大自然最美麗、穩定的六角形。另外，美麗豐富的自然資源，往往需要「人」的共識合作與「時」的積累醞釀，才能封藏里山地酒風土美味，因此在六角形以較大的兩個端點呈現。左下角突出的線條與端點，代表突顯各酒品特色的關鍵要素。
【火】的【稻鯉】
苗栗三義鯉魚社區--曬田殺菌綠保田，守護湧水棲地及大冠鷲
鯉魚社區位於鯉魚潭水庫的出水口，具有友善耕作的條件，在社區內更發現了14處湧水生態棲地，同時也致力於保護水源，確保下游居民的用水安全。
自2014年起，鯉魚社區逐步實施有機及友善耕作方法，避免使用農藥和化學肥料，在水稻收割結束後，農民們採取曬田殺菌的方法，將大部分水分蒸發，僅維持最小的生態基流量供生物棲息避難。此外，社區內也有綠色保育標章認證田區，共同守護了二級保育類動物大冠鷲，成就了農村水保署與居民共同守護社區內農業經營與生物多樣性平衡的溫暖故事。
冷熱品飲有不同層次，風味變化豐富
選用台中194號香米，保留芋香、七葉蘭香的香氣，採用蒸餾的方式，經過蒸煮、糖化、醱酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的燒酎酒液。
因為酒精濃度較高，如冰鎮品飲，加入冰塊緩緩融化，入喉將會有不同層次風味，適合搭配調味簡單的白肉或海鮮料理；如加入2倍的60度熱水溫飲，在品飲前蒸氣將會帶出淡淡酒香與旨氣充滿鼻腔中，輕啜入口後甜味上升、圓潤飽滿，非常適搭配合脂肪豐富、旨味鮮美的料理。
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07，里山 好酒不見【稻鯉】｜設計師：鍾亞伶
08，苗栗三義鯉魚社區｜圖片來源：歐都納 www.atunas.com.twtwoutdoorarticle
【風】的【鳶米】
攜手黑翅鳶神隊友，共同守護友善稻
台中霧峰五福社區與霧峰農會共同攜手黑翅鳶神隊友，合作守護友善稻，
五福社區位於神農護佑的美麗鄉土─臺中市霧峰區
在這裡黑翅鳶展翅高飛，友善田區綻放著美麗稻浪，是農村水保署、霧峰農會及社區農民們從2014年共同努力的成果，栽種過程全程不使用化學肥料、農藥等，共同保護黑翅鳶的棲息地，推動友善田區的發展，並生產出高品質的稻米。友善田區也從一開始的5甲地，迄今面積已成長到46甲。
霧峰農會酒莊改造活化「萬豐舊穀倉」，致力將臺灣香米文化與清酒韻味完美融合，傳承日本杜氏「心魂傾注」的造酒精神，是台灣第一座美學酒藏。
一點沉澱、一點微醺、一點療癒
採用研磨40%精米度的益全香米，清澈的酒液，冰清玉潤，清腴飽滿的口感，幻化成花果香味，再帶出清爽順口的甘醇，細細品嘗，高雅細膩，清暢的餘韻在感官之間縈迴，清勁宛轉，如風回雪、如漱芳潤。
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09，里山 好酒不見【鳶米】｜設計師：鍾亞伶
10，台中霧峰五福社區｜圖片來源：世新大學新聞學系《小世界周報》王敬
【水】的【柑甜】
砌石地景儲水調控，守護每一滴水
公老坪社區位處旱溪源頭，因旱溪流量受雨水支配，在乾季時經常呈現乾涸狀態，水源供農作灌溉十分困難，先民需深入山谷至溪流源頭，再挑著水爬陡峭小徑回家，每一滴水都格外珍稀。
農村水保署攜手社區居民，從2012年開始，秉持著「永續水資源管理」的里山精神，計算農業用水和水源供需平衡，除推動友善農業外，另修復了柿園區的砌石地景、建置農塘儲水、推動太陽能循環用水，這些努力不僅保護了水源，也增加土地的生產力，保護小型動物與昆蟲生態。
入口柑醇細緻，尾韻香氣濃厚
將一顆顆產自公老坪的友善桶柑，全果剝皮、去籽以減少苦澀味，經過壓汁、糖化醱酵後取用澄清的釀造酒，口感清淡細緻，入口已有香甜柑橘風味。在封瓶前加入柑橘果肉額外蒸餾後的蒸餾酒液，增添畫龍點睛的柑橘香氣尾韻。
全果壓汁釀造，香氣與口感豐富。不論是純飲或調酒都十分適合。
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11，里山 好酒不見【柑甜】｜設計師：鍾亞伶
12，台中豐原公老坪社區｜圖片來源：農村水保署臺中分署